Kartoffel-Gurken-Salat

Zutaten:

Kartoffeln (Drillinge)

Salatgurke

Dill

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Öl

Weißweinessig

Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale gar kochen. Pellen und etwas abkühlen lassen. Dill hacken.

Gurken schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen und etwas ziehen lassen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig würzen. Gurken abgießen und mit dem Dill zu den Kartoffeln geben. Vorsichtig mischen, ggf. nochmal abschmecken und gut 20 Minuten ziehen lassen.