American Pancakes

Zutaten für 2 Portionen:

100 g Mehl

150 g Joghurt

Milch (Menge siehe Zubereitung)

1,5 EL Zucker

10 g Backpulver

2 Eier

1 Prise Salz

etwas Öl

 

Zubereitung:

Eier schön dick-schaumig schlagen.

 

Joghurt in einen Messbecher geben und bis zur 200 ml-Markierung mit Milch auffüllen. 

 

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Milch-Joghurt-Gemisch nach und nach zu den Eiern geben und schön verrühren. Es sollte ein dickflüssiger Teig entstehen. 

 

In einer beschichteten Pfanne sehr wenig Öl erhitzen und auf mittlerer Hitze kleine Puffer ausbacken. Fertige Puffer ggf. im Ofen warm halten, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.

 

Mit Honig, Ahornsirup, Zimt-Zucker, Eis oder anderen Leckereien servieren. 

Pancakes

Das Original-Rezept stammt von hier!